Bonjour

Un petit partage du tartare végétarien de tomates et œuf de l'Amap.

Plonger la tomate dans l'eau bouillante 1 minute et refroidir pour retirer la peau.

Couper la chaire en brunoise en retirant les graines.

Présenter à l'emporte-pièce avec un jaune d'œuf dans sa coquille. (Sans ce dernier pour la version vegan).

Accompagner de câpres, cornichons, échalotes/oignons et persil émincés.

Et d'une belle salade.

À partager 😉

Bonne journée.

Cordialement,

Stéphanie Vidie

Naturopathe - Nutrithérapeute

0695676183